Rurki z kremem to świetny pomysł na przygotowanie słodkości, których wykonanie nie zajmie dużo czasu. Chrupiące ciasto francuskie w połączeniu z kremem mascarpone tworzą duet nierozłączny 🙂 . Przygotowałam dla Was przepis z dodatkiem malin, które przełamują słodycz kremu i ciasta. Maliny w przepisie można pominąć albo zamienić na inne owoce, jednakże polecam WPHUB. Warszawa. 23.01.2023 15:30. Do kultowych rurek z kremem nie potrzebujesz foremek. Wystarczy jeden prosty trik. 0. Rurki z kremem to oprócz pączków i faworków idealna propozycja na tłusty czwartek! Sprawdzi się też jako poczęstunek dla gości w czasie karnawałowej domówki. Dobra wiadomość jest taka, że nie potrzebujesz Ciasto Margarynę siekamy z mąką. Żółtka mieszamy ze śmietaną, dodajemy szczyptę soli, wlewamy do mąki i siekamy nożem na koniec zagniatamy. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Ciasto wałkujemy na cienko i kroimy długie paski, zawijamy na metalowe rurki. Wierz smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy w temp Rurki z kremem to przyjemne wspomnienie dzieciństwa, kiedy przy okazji wyjazdów czy wycieczek, rodzicie lub opiekunowie kupowali nam przepyszne chrupiące rurki wypełnione bitą śmietaną, lub aksamitnym kremem. Dziś mamy dla was przepis na domowe rurki z kremem, które bez problemu zrobi każdy, nawet niedoświadczony amator słodyczy. Cześć Kochani! 😊Podrzucam wam przepis na super rurki z Kremem budyniowym 😉 są naprawdę pyszne 🥰kiedyś jadłam takie przepyszne i postanowiłam odtworzyć ten Układam na blasze, smaruję białkiem, posypuję cukrem trzcinowym. Piekę 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Zdejmuję z foremek, studzę. 3. Masło ucieram na puch, dodaję cukier i aromat, ucieram, dodaję śmietanę, ucieram. 4. Gotowy krem nakładam do rękawa cukierniczego i nadziewam rurki.Rurki posypuję cukrem pudrem. PTLL. Sposób przygotowania: Domowe rurki z kremem Wykonanie : Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy masło i margarynę i dokładnie siekamy nożem. Dodajemy cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia i żółtka, zagniatamy ciasto, jeżeli jest zbyt suche dodajemy śmietany. Gotowe ciasto odkładamy do lodówki na noc. Po tym czasie rozwałkowujemy na cienkie placki, kroimy w paski szerokości około 1,5-2 cm. Paseczki ciasta owijamy wokół natłuszczonych metalowych rurek-foremek tak aby ciasto zachodziło na siebie. Przygotowane ciastka smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy w 180°C aż się zrumienią. Jeszcze letnie rurki delikatnie zdejmujemy z foremek. Przygotowujemy krem: Jajka i żółtka ucieramy do białości z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy obydwie mąki i 1 szkl. mleka. Wszystko dokładnie ucieramy aby nie było grudek. Pozostałe mleko zagotowujemy. Do gotującego się mleka dodajemy masę jajeczną. Gotujemy aż zgęstnieje + jeszcze 2-3 min. cały czas mieszając. Gotowy budyń odstawiamy do wystudzenia. Masło ucieramy na puszysto a następnie dodajemy po łyżce wystudzonego budyniu i ucieramy. Czynność powtarzamy do wykorzystania całego budyniu. Gotowy krem przekładamy do szprycy i nabijamy nim wystudzone rurki. Podobne przepisy Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient szklanek Mąka pszenna Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Jednym z ulubionych i znanych wszystkim deserów są od lat rurki z kremem. Przepis na ich wykonanie nie jest szczególnie skomplikowany, choć wymaga poświęcenia odrobiny czasu. Wielu z nas zna ich smak z dzieciństwa, często sięgamy po nie też w cukierni. Warto jednak przygotować ten prosty deser w domowym zaciszu. Na pewno będzie smaczniejszy! Połączenie pysznego ciasta ze smakowitym kremem z Budyniu o smaku waniliowym WINIARY podbije podniebienie nawet najbardziej wymagających przepis na rurki z kremem nie jest skomplikowany ani nie wymaga użycia wyszukanych składników. Przesiej mąkę do miski i dodaj do niej cukier waniliowy, sól oraz pokrojone w kostkę zimne masło. Rozetrzyj je z pozostałymi składnikami aż do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj śmietanę i zagnieć ciasto. Wstaw do lodówki na ciasto podsyp mąką i rozwałkuj cienko. Pokrój ciasto w paski o szerokości 2 cm. Przygotuj formę do rurek, smarując ją masłem. Nawijaj na nią paski „na zakładkę”, zaczynając od części wąskiej i kończąc na szerokiej. Z jednej strony obtaczaj rurki w cukrze, a następnie układaj je na blaszce cukrem do góry. Upiecz rurki. W międzyczasie przygotuj waniliowy przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodaj do niego masło i odstaw do ostygnięcia. Kiedy krem i rurki ostygną, nadziewaj je budyniem i gotowe! Przesiej mąkę do miski, dodaj cukier wanilinowy, sól, pokrojone w kostkę zimne masło i zacznij rozcierać masło z pozostałymi składnikami. Dodaj śmietanę i zagnieć ciasto. Wstaw je do lodówki na około godzinę, żeby się ochłodziło. Schłodzone ciasto podsyp mąką i rozwałkuj na bardzo cienko. Pokrój ciasto na długie paski o szerokości 1,5-2 cm. Foremkę do rurek posmaruj masłem, nawijaj na nią paski, tak by na siebie nachodziły, zaczynając od części wąskiej, w kierunku szerszej. Rurki obtaczaj z jednej strony w cukrze i układaj je nim do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rurki piecz w temperaturze 200C przez około 15 minut do przyrumienienia na jasnozłoty kolor. W międzyczasie zrób krem: 0,5 szklanki mleka wymieszaj z budyniem, cukrem i mąką. Resztę mleka doprowadź do wrzenia razem z masłem. Do gotującego się mleka z masłem wlej powoli rozrobiony proszek i gotuj do zgęstnienia energicznie mieszając (ok. 1 minutę). Krem odstaw do przestygnięcia. Poczekaj, aż rurki się wystudzą i nadziewaj je ostudzonym kremem budyniowym. Smacznego! Krok 1 z 8 Przesiej mąkę do miski, dodaj cukier wanilinowy, sól, pokrojone w kostkę zimne masło i zacznij rozcierać masło z pozostałymi składnikami. Krok 2 z 8 Dodaj śmietanę i zagnieć ciasto. Wstaw je do lodówki na około godzinę, żeby się ochłodziło. Krok 3 z 8 Schłodzone ciasto podsyp mąką i rozwałkuj na bardzo cienko. Krok 4 z 8 Pokrój ciasto na długie paski o szerokości 1,5-2 cm. Foremkę do rurek posmaruj masłem, nawijaj na nią paski, tak by na siebie nachodziły, zaczynając od części wąskiej, w kierunku szerszej. Rurki obtaczaj z jednej strony w cukrze i układaj je nim do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Krok 5 z 8 Rurki piecz w temperaturze 200C przez około 15 minut do przyrumienienia na jasnozłoty kolor. Krok 6 z 8 Składniki: Budyń o smaku waniliowym bez cukru WINIARY, Mleko, Cukier, Mąka pszenna, Masło W międzyczasie zrób krem: 0,5 szklanki mleka wymieszaj z budyniem, cukrem i mąką. Resztę mleka doprowadź do wrzenia razem z masłem. Krok 7 z 8 Do gotującego się mleka z masłem wlej powoli rozrobiony proszek i gotuj do zgęstnienia energicznie mieszając (ok. 1 minutę). Krem odstaw do przestygnięcia. Krok 8 z 8 Poczekaj, aż rurki się wystudzą i nadziewaj je ostudzonym kremem budyniowym. Smacznego! Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Przepis na rurki z kremem – Półkruche, łamliwe, pyszne ciasto i kremowy środek. Do ich wykonania trzeba mieć specjalne foremki w kształcie stożków, które można kupić w sklepach internetowych i stacjonarnych, tych z wyposażeniem AGD. Bywają w dużych i małych rozmiarach. Kupiłam 35 sztuk ( za ok. 28 zł) i dla nas wystarczy że ho, ho. Mój kolega natomiast twierdzi, że minimalna ilość warta wykonania przynajmniej 60, sztuk, ale on ma większe możliwości:) Przygotowanie ciastek wymaga trochę czasu, nie jest to przepis z rodzaju szybkich, w których składniki wymagają zmieszania i już. Trzeba zagnieść ciasto, schłodzić, potem rozwałkować, pociąć na paseczki, nawinąć na rurkę, upiec i nadziać kremem. Jest nieco zabawy, bardzo przydają się do niej dorastające czy dorosłe córki i synowie, ale smak – przepyszny. Do nadzienia można użyć kremu z bitej śmietany i mascarpone, kremu do ptysiów i eklerek lub dowolnego innego – przepisy na kremy do tortów i ciast. rurki z kremem- składniki (na ok. 35- 40 szt) : – 200 g zimnego masła – 400 mąki pszennej – 200 ml kwaśnej śmietany 18% (można też użyć gęstego jogurtu a nawet rzadkiego sera “wiaderkowego”, na serniki) – szczypta soli krem śmietanowy: – 300 ml schłodzonej, słodkiej śmietanki 30 – 36% – 250 ml sera mascarpone – półtorej łyżki cukru -pudru rurki z kremem – przepis lub krem budyniowy patisierre – tu przepis, albo inny do wyboru z przepisów na kremy do ciast i tortów Masło pokroić w kostkę, dodać mąkę, śmietanę i sól. Ręcznie lub malakserem zagnieść na okruchy, a potem na jednolitą kulę ciasta. Odłożyć na godzinę do lodówki. Foremki posmarować z zewnątrz cienką warstwą masła. Kuchenny blat lub stolnicę mocno podsypać mąką i rozwałkować ciasto na cienki placek, grubości najlepiej mm albo mniej. Nożem kuchennym, do pizzy czy radełkiem do faworków wycinać paski szerokości ok. 1,5 cm, długości ok. 50 cm. Paski nawijać na foremki tak, by zachodziły na siebie ok. 2-3 mm. Ciasta nie należy zbytnio rozciągać i zawijać ściśle, w trakcie pieczenia może popękać. Rurki można panierować z jednej strony w drobnym lub grubym cukrze. Piekarnik ustawić na temperaturę 160 stopni, jeśli pieczemy dwie blachy na raz – na funkcji góra – dół, z termoobiegiem. 180 stopni – przy pieczeniu pojedynczo, bez termoobiegu. Foremki z ciastem ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do zrumienienia ciastek, ok. 10- 15 minut. Ostudzić, delikatnie zdjąć z foremek. Śmietankę razem z mascarpone ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier. Przy pomocy szprycy czy dużej strzykawki nadziewać rurki kremem. Mówię Wam – niebo na talerzu:) Nazwa co najmniej intrygująca, ale ciasto niezwykle pyszne i super proste do zrobienia. Ciasto rurociąg to błyskawiczny w wykonaniu i piękny deser bez pieczenia. - ciasto na herbatnikach lub na biszkoptach- z użyciem dowolnych rurek waflowych z nadzieniem- dokładny opis wykonania krok po kroku i wiele porad Czas przygotowania: 1 godzina Czas chłodzenia ciasta: 8 godzin Liczba porcji: forma 24 x 24 cm Kaloryczność kcal: 330 w 100 g ciasta 500 g serka mascarpone400 g serka homogenizowanego waniliowego800 ml śmietanki 30 %120 g cukru pudru - około 6 łyżek2 x śmietan fix3 łyżki żelatyny - 30 g125 ml wrzątku - pół szklanki 1 opakowanie herbatników i Petit Beurre kakaowe - 200 g = 40 ciastek3 małe opakowania dowolnych rurek waflowych z kremem - 450 gdowolna czekolada do dekoracji ciasta - około 20 g Ciasto rurociąg Szklanka ma u mnie pojemność 250 kremówkę oraz serek mascarpone i serek waniliowy cały czas trzymaj w lodówce. Mają być schłodzone. Forma na ciasto: u mnie była to forma 21/26 cm (wymiary wewnętrzne). Użyłam zwykłej blaszki, ale bez "zaokrąglonych kątów", by łatwiej było układać w niej herbatniki. Może to być blaszka metalowa z odpinanymi bokami lub forma ceramiczna, czy szklana. Sprawdzą się też foremki o wymiarach 20/30 cm lub też 24/24 cm. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz ciasto rurociąg bez pieczenia o wadze około 2500 gramów. Zanim zaczniesz szykować ciasto, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Przepis na ciasto rurociąg Przygotuj formę. U mnie była to forma 21/26 cm (wymiary wewnętrzne). Użyłam zwykłej blaszki, ale bez "zaokrąglonych kątów", by łatwiej było układać w niej herbatniki. Może to być blaszka metalowa z odpinanymi bokami lub forma ceramiczna, czy szklana. Sprawdzą się też foremki o wymiarach 20/30 cm lub też 24/24 cm. Na dnie oraz na bokach wyłóż papier do pieczenia. Jeśli nie masz odpinanych boków, to w formie umieść wyższe paski. U mnie dodatkowo nachodzą na siebie, bym mogła potem za nie złapać i w całości wyciągnąć ciasto z blaszki. Aby papier nie odstawał polecam też boki formy wysmarować wcześniej odrobiną masła lub margaryny (paski papieru przyklejają się i łatwiej jest "pracować" z ciastem). Całe dno wyłóż herbatnikami. Dla kontrastu kolorów użyłam herbatników kakaowych, ale można też sięgnąć po te klasyczne lub też herbatniki zastąpić biszkoptami. Polecam Ci mój przepis na domowe biszkopty. W mojej foremce zmieściło się 17 herbatników. Zrobienie jasnej masy jest bardzo proste i szybkie. W pierwszej kolejności przygotuj sobie żelatynę. Szklankę o pojemności 250 ml wypełnij do połowy wrzątkiem (dopiero co przegotowana woda). Od razu wsyp też trzy płaskie łyżki żelatyny. Natychmiast mieszaj całość, aż do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Może Ci się wydawać, że nie da rady rozpuścić tak dużej ilości żelatyny w 125 ml wrzątku, jednak z minuty na minutę zauważysz, że drobinki żelatyny stopniowo się rozpuszczają. Jeśli po kilku minutach nadal widzisz drobinki żelatyny, to w razie potrzeby możesz dolać jeszcze odrobinę wrzątku. Cały czas mieszaj płyn, aż zrobi się jednolity i bez drobinek żelatyny. Odstaw go do lekkiego przestudzenia (wystarczy kilka minut). W wysokim naczyniu umieść razem 500 gramów zimnego (z lodówki) serka mascarpone, 800 ml śmietanki 30 % (również schłodzona), 400 gramów serka homogenizowanego waniliowego (też prosto z lodówki). Wsyp 120 gramów cukru pudru, czyli około 6 łyżek oraz dwie saszetki śmietan fix. Całość zacznij miksować na niskich obrotach. Jak już masa się połączy i śmietanka przestanie chlapać, zwiększ obroty do maksymalnych i miksuj masę przez minutę (albo i krócej). Powinna zrobić się gęsta i jednolita. Do masy wlej rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę. Krem miksuj krótko, tylko po połączenia się składników. Masę trzymasz cały czas na blacie (nie odkładasz jej do lodówki, bo szybko gęstnieje i tężeje). Dlatego też układanie pięter ciasta robisz sprawnie i bez robienia przerw 😁 Białą masę podziel na dwie, równe porcje (połowa na jedno piętro , a druga połowa na drugie piętro ciasta z rurkami). Większość (2/3) jednej z dwóch porcji wyłóż na spod z herbatników/biszkoptów. Wyrównaj powierzchnię. Na masę śmietankową wyłóż rurki waflowe z ulubionym kremem. Ja wymieszałam sobie rurki waniliowe i kakaowe. Wyłożyłam je na przemian oraz tak, by nie trzeba było ich łamać. Tak naprawdę ułożenie rurek oraz ich ilość jest całkowicie dowolna. Możesz przykryć nimi całą powierzchnię formy lub ułożyć je tak jak ja. Na całe ciasto zużyłam łącznie trzy opakowania (waga paczki 150 gramów). Większość do warstw, a resztę do dekoracji. Na warstwę rurek wyłóż ostrożnie pozostałą 1/3 jednej porcji masy serowej (zostaje Ci jeszcze połowa całej masy, której użyjesz do drugiej warstwy). Tą 1/3 masy wypełniasz głównie przestrzenie między rurkami i wyrównujesz powierzchnię. Dodatkowo całość obsypałam resztkami połamanych herbatników. Starłam też kilka kafelków czekolady mlecznej. Teraz już tylko powtarzasz poprzednie czynności. Wykładasz drugą warstwę herbatników. Potem 2/3 drugiej połowy masy serowej. Następnie rurki waflowe. Na rurki reszta masy (pozostała 1/3). Wyrównujesz powierzchnię. Wykładasz pokruszone resztki herbatników (daję te, co połamały mi się podczas docinania ich pod kształt formy) i ścierasz na górę trochę ulubionej czekolady (może być zarówno mleczna, jak i biała, czy gorzka). Jeśli zamiast herbatników użyte były biszkopty, to całość posypujesz oczywiście pokruszonymi biszkoptami. Ciasto rurociąg odłóż do lodówki na minimum osiem godzin, a najlepiej na całą noc. Z wierzchu przykrywam je jeszcze luźno folią. Teoretycznie ciasto stężeje już po dwóch godzinach. Zależy nam jednak na tym, by ciasto lekko się kroiło. Dlatego też wydłużamy czas chłodzenia. Herbatniki/biszkopty potrzebują czasu, by idealnie zmięknąć. Schłodzone ciasto rurociąg warto udekorować przed podaniem pozostałymi rurkami. Ciasto trzymamy w lodówce (najlepiej pod przykryciem) nawet do tygodnia. Najlepsze będzie jednak do 4 dni od zrobienia. Zobacz też moje inne pomysły na najsmaczniejsze ciasta bez pieczenia. Smacznego. Średnia / 5 (432 głosów) Oceń! Przepis na rurki z kremem na około 40 sztuk 2 i 2/3 szklanki mąki pszennej typ 450 (400 g) 200 g zimnego masła szczypta soli (2 g) 1 łyżeczka cukru pudru (5 g) 200 g kwaśnej śmietany 18% Mąkę posiekaj na drobno z zimnym masłem i solą. Następnie dodaj cukier puder i zimną śmietanę i całość najpierw posiekaj, później szybko zagnieć. Gdy ciasto jest jednolite, owiń je szczelnie folią i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Następnie podziel na trzy części i dwie schowaj do lodówki, jedną rozwałkuj cienko, na grubość około 1 mm, podsypując mąką. Rozwałkowane ciasto potnij na paski szerokości 2,5 -3 cm i każdy zawiń na foremce do rurek, zaczynając od jej cieńszej części. Foremek nie musisz wcześniej niczym smarować. Moje foremki mają długość 8 cm. Natomiast paski ciasta są długości 25 cm. Nawiniętą rurkę obtocz w cukrze i ułóż na wyłożonej papierem blaszce z piekarnika. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 grzałka górna i dolna, bez termoobiegu lub 165 z termoobiegiem, przez 15 – 20 minut lub do złotego koloru. Jeszcze gorące zsuń ostrożnie z foremki i zawijaj kolejne rurki, aż wykorzystasz całe ciasto. Gdy upieczone rurki całkowicie ostygną możesz nadziewać je kremem. Przepis na krem do rurek 500 g śmietanki 36%, dobrze schłodzonej 3 łyżki cukru pudru (do smaku) 200 g malin (świeżych lub mrożonych) 2 płaskie łyżeczki żelatyny (8 g) 1/3 szklanki wody (80 ml ) Żelatynę namocz w 1/3 szklanki zimnej wody i odstaw na 10 minut. Następnie podgrzej ją do rozpuszczenia (w mikrofalówce lub misce z gorącą wodą). Maliny zagotuj, po czym przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się pestek. Do puree z malin dodaj ciepłą lub nawet gorącą żelatynę i całość wymieszaj. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dolej puree z malin i krótko wymieszaj. Wystudzone rurki napełnij kremem malinowym. Wierzch możesz dodatkowo posypać cukrem pudrem. Smacznego 🙂

przepis na ciasto na rurki z kremem